Es obvio que la comida debe estar excelente y ser capaz de sorprender, pero debe haber más.

Restaurants, la selección de los mejores lugares en donde se puede comer en el mundo se realiza de acuerdo con lo que un grupo selecto de poco más de mil personas, entre cocineros, periodistas gastronómicos, amantes de la buena comida y restauradores, decidan según una votación que realizan cada año.

En este caso no existe ningún requisito para que un espacio gastronómico pueda ser elegido y figure en la lista. Los miembros pueden votar por restaurantes de cualquier parte del mundo sin importar el estilo de cocina, tamaño o fama que puedan tener.